BUDÍN DE PAN HUMEDO SALUDABLE Y SIN HORNO

Recetas con Deleito

BUDÍN DE PAN HUMEDO SALUDABLE Y SIN HORNO

BUDÍN DE PAN HUMEDO SALUDABLE Y SIN HORNO:

Ingredientes:
4 piezas de Pan integral (pueden ser sobras de pan o pan de caja fresco, la idea de este postre es poder usar recursos que creemos que ya son desperdicio)
2 Huevos
½ de taza de Leche (puede ser vegetal o normal la que uses)
Esencia de vainilla
Stevia, miel o endulzante al gusto
Extras:
Lo que gustes para decorar nosotros utilizamos para el de la foto Yogurt griego y chocolate semi amargo sin azúcar.

METODO 1 (En microondas):
Colocar en un refractario de vidrio todos los ingredientes menos los de decoración.
Deshacer con un tenedor lo más que se pueda el pan para que se incorpore con el resto de los ingredientes.
Meter por 3 minutos la mezcla al microondas (cada microondas tiene una potencia y características diferentes, sacar para ver la consistencia y si aún no se observa una cocción uniforme en el recipiente de vidrio volver a colocar otros dos minutos más).
Una vez terminada la cocción, separar los bordes con un cuchillo y voltear sobre un plato para desmoldar, el pan saldrá prácticamente solo y por su propio peso no necesitará mucho de nuestro trabajo para desmoldarse.
Decorar con el yogurt y algunas figuras de chocolate derretido.

METODO 2 (En Baño María):
Poner agua a hervir en un sartén u olla una vez hervida el agua bajar la intensidad del fuego a medio.
Colocar en un refractario de vidrio todos los ingredientes menos los de decoración.
Deshacer con un tenedor lo más que se pueda el pan para que se incorpore con el resto de los ingredientes.
Tapar el recipiente de vidrio con papel aluminio y colocarlo dentro del sartén con el agua caliente durante unos 10-15 minutos para que se realice la cocción del budín.
Una vez terminada la cocción, separar los bordes con un cuchillo y voltear sobre un plato para desmoldar, el pan saldrá prácticamente solo y por su propio peso no necesitará mucho de nuestro trabajo para desmoldarse.
Decorar con el yogurt y algunas figuras de chocolate derretido.

Si tienes alguna duda a la hora de la elaboración puedes mandarnos un mensaje al 3316000584 o al Instagram @vale.deleito y estaremos felices de poder ayudarte! Excelente y saludable día para todos.

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